Kokk

I Hallingdal finner du mange hoteller og restauranter med svært høy grad av fokus på service, opplevelser, mat og drikke.
Les mer
Arbeidsplasser
Kokker tilbereder mat og gjør den klar for servering.

Vanlige arbeidsoppgaver for en kokk:

  • velge ut, kjøpe inn og behandle råvarer
  • tilberede kald og varm mat
  • delta i konseptutvikling og planlegging av menyer
  • vask og renhold av kjøkken

I det daglige arbeidet må kokkene ofte sette opp meny og planlegge innkjøp. Dersom du jobber i et stort kjøkken, vil du gjerne ha en kjøkkensjef som leder arbeidet og har ansvar for innkjøp og planlegging. Ved mindre kjøkken er dette oppgaver kokken gjør selv.

Noen steder vil hver kokk ha ansvar for en spesiell del av matproduksjonen, for eksempel å steke kjøtt, koke suppe, tilberede grønnsaker eller lage desserter. Ved større kjøkken er det ofte flere avdelinger, og arbeidet fordeles mellom kokker og assistenter.

Ønsker du å vite mer?

Her er noen som trenger deg

Geilo Hotell

Geilo hotell ligger sentralt på Geilo rett ved stasjonen og ved foten av skibakken
Vi tilbyr læreplasser innen kokkfag og reiseliv.

les mer

Hallingstuene

Hallingstuene har siden desember 1988 vært et tradisjonsrikt mat- og vinhus som spesialiserer seg på viltbaserte retter med ærlig smak. Smaksopplevelsene er rene, rike og balanserte, slik at hovedråvaren får ta plassen den fortjener.

les mer

Langedrag Naturpark

Langdrag er ett nytt medlem av opplæringskontoret innen kokkefaget. Her er det aktiviteter hele året, er du glad i dyr og natur kan dette være plassen for deg.

les mer

Salg

Salg handler i stor grad om å sette kunden i fokus og å skape fornøyde kunder.

les mer

Tømrer

Ta læretiden din som tømrer i Hallingdal, der hus -og hyttebygging har lange tradisjoner.

les mer

Reiseliv

Hallingdal er en av norges sterkeste reiselivsregioner og kan by på flere spennende lærebedrifter.

les mer

Smakeriet Beefbar – Geilo

Smakeriet Beefbar på Geilo søker topp motiverte lærlinger i kokk -og servitørfaget.
Bocuse dÒr vinner Ørjan Johannessen og bror Arnt Johannessen åpnet i juni 2021 Smakeriet Beefbar på Geilo.

les mer

Vestlia Resort – Geilo

Vestlia Resort er en av Hallingdals største lærebedrifter og tar inn lærlinger i Kokkfaget, konditorfaget servitørfaget og reiselivsfaget.
Ta læretiden din ved et av Norges fremste ski- og sparesorter, midt i smørøyet av Geilos vakre fjellnatur og mange aktiviteter.

les mer

Dr. Holms – Geilo

Dr. Holms tar inn to lærlinger i Kokkfaget, en lærling i Servitørfaget og en lærling i resepsjonen med vg2 Reiselivsfag.
De som jobber på Dr. Holms er stolte av å være en del av hotellets historie. Den strekker seg 110 år tilbake.

les mer

Skysskroa – Gol

Skysskroa – Velkommen til god heimelaga mat i lune, delikate omgivelser midt i Gol sentrum.

les mer

Servitør

Som servitør må du være interessert i mat og drikke og ikke minst være glad i mennesker.

les mer

Hallingdal Catering – Torp/Ål

Hallingdal Catering AS ble stiftet i 2007 og er et cateringselskap som fokuserer på kvalitet i alle ledd. Vårt kjøkken finner du på Torpomoen midt i hjertet av Hallingdal.

les mer

Storefjell Resort – Golsfjellet

Storefjell Resort Hotel tar inn lærlinger i resepsjonen med vg2 Reislivsfag.
Storefjell er kjent for å gi hver enkelt gjest det lille ekstra. Filosofien er at motiverte og tilfredse ansatte er den beste og viktigste faktoren for at du som gjest skal trives hos oss.

les mer