Kokk

I Hallingdal finner du mange hoteller og restauranter med svært høy grad av fokus på service, opplevelser, mat og drikke.
Kokker tilbereder mat og gjør den klar for servering.

Vanlige arbeidsoppgaver for en kokk:

  • velge ut, kjøpe inn og behandle råvarer
  • tilberede kald og varm mat
  • delta i konseptutvikling og planlegging av menyer
  • vask og renhold av kjøkken

I det daglige arbeidet må kokkene ofte sette opp meny og planlegge innkjøp. Dersom du jobber i et stort kjøkken, vil du gjerne ha en kjøkkensjef som leder arbeidet og har ansvar for innkjøp og planlegging. Ved mindre kjøkken er dette oppgaver kokken gjør selv.

Noen steder vil hver kokk ha ansvar for en spesiell del av matproduksjonen, for eksempel å steke kjøtt, koke suppe, tilberede grønnsaker eller lage desserter. Ved større kjøkken er det ofte flere avdelinger, og arbeidet fordeles mellom kokker og assistenter.

Ønsker du å vite mer?

Her er noen som trenger deg

Vestlia Resort – Geilo

Vestlia Resort tar årlig inn tre/fire lærlinger i Kokkfaget, en lærling i Servitørfaget en/to lærlinger i resepsjonen med vg2 Reiselivsfaget.
Ta læretiden din ved et av Norges fremste ski- og sparesorter, midt i smørøyet av Geilos vakre fjellnatur og mange aktiviteter.

les mer

Dr. Holms – Geilo

Dr. Holms tar inn to lærlinger i Kokkfaget, en lærling i Servitørfaget og en lærling i resepsjonen med vg2 Reiselivsfag.
De som jobber på Dr. Holms er stolte av å være en del av hotellets historie. Den strekker seg 110 år tilbake.

les mer

Smakeriet Beefbar – Geilo

Smakeriet er et helt nytt restaurantkonsept med fokus på kvalitet i alle ledd. Vi benytter oss av lokale råvarer og leverandører.

les mer

Skysskroa – Gol

Skysskroa – Velkommen til god heimelaga mat i lune, delikate omgivelser midt i Gol sentrum.

les mer

Reiseliv

Hallingdal er en av norges sterkeste reiselivsregioner og kan by på flere spennende lærebedrifter.

les mer

Salg

Salg handler i stor grad om å sette kunden i fokus og å skape fornøyde kunder.

les mer

Servitør

Som servitør må du være interessert i mat og drikke og ikke minst være glad i mennesker.

les mer

Tømrer

Ta læretiden din som tømrer i Hallingdal, der hus -og hyttebygging har lange tradisjoner.

les mer

Geilo Hotell

Rett ved skiheiser og turløyper ligger ærverdige Geilo Hotel. Hotellet er omkranset av vakker natur og er det første hotellet som ble etablert på Geilo.

les mer

Hallingdal Catering – Torp/Ål

Hallingdal Catering AS ble stiftet i 2007 og er et cateringselskap som fokuserer på kvalitet i alle ledd. Vårt kjøkken finner du på Torpomoen midt i hjertet av Hallingdal.

les mer

Hemsedal Café

Hemsedal Café tilbyr kortreiste lunsj- og middagsretter. Variert og spennende meny med kvalitetskjøtt fra Brandvoll Fjellgard i Hemsedal samt egne matkonsepter, ”Kleberstein” og ”Kveldens Grill”.

les mer

Skogfag

Skogfaget skal legge grunnlaget for yrkesutøvelse innen forvaltning og drift av skog.

les mer